たこ焼にはたまごもつき物。南部流たこ焼で使用している玉子は八幡平市平笠にあるルーデンス農場の昔たまご!ご主人は大阪出身で、私のたこ焼のよきアドバイザーでもあります。平飼いで発酵飼料で育った鶏のたまごは、たまごかけご飯にするとその味がよく分…
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