朝ふと思ったつぶやき。子どもの頃行った、平和公園・原爆資料館に行ってみた。外人がほとんどだった。俺が産まれたのが広島で、本籍が長崎。そして今いわてにいながら、また広島に来ている。お好み焼きを学ぶためだけに来たのだろうか？ なにかよう分からん…

三日間の教室が終了した。最終日は、お店の設計、コスト計算、そしてお店の見学にいった。 広島には3000ものお好み焼のお店があり、同じ材料を使っててもそれぞれ焼き方が違い、味が違い、お客さんの入り方が違う。何が違うのか？店主、焼く人の気持が違うの…

人間ってものを作り出すことが出来る。これってすごいことだろう。なぜ人間にはこのような、知恵(？)を授けられたのか。(他の動物も巣などをつくったりするが) そして、なぜ今人間にうまれてきたのだろうか

大学時代の友人におすすめのお店に連れていってもらった。行ったら満席！３０分程度待った。店の名は「うまいもん屋五ェ門」お好み焼きと鉄板焼きの店。お好み焼きだけでなく魚介類やら肉やら焼き物の種類が20〜30あった。これいわての食材やったらえーで。 …