受講終了

三日間の教室が終了した。最終日は、お店の設計、コスト計算、そしてお店の見学にいった。
広島には3000ものお好み焼のお店があり、同じ材料を使っててもそれぞれ焼き方が違い、味が違い、お客さんの入り方が違う。何が違うのか？店主、焼く人の気持が違うのであろう。いい勉強になった。
受講者が再び顔を会わせる日が来ますように。