二日目、四枚焼き、焼きそばにもチャレンジ。 そして、南部小麦で試食。粉の味がする。薄く伸ばせればいいあんばいになりそう。 広島では、県内産のみでつくるのは無理らしい。社長も応援してくれた。 これで実習も終りです。

ブラックモアでなくて、な気分で「アンデルセン」のモーニングです(^-^)v 広島は雨ですが、今日も一日、元気でいい日を過ごしましょう！

神奈川から来た人が、行ってみたい店があるという。住所は、庚午南 えっ俺が住んでた隣町やん。いざバスでゴー！降りたバス停は、まさに昔と一緒。 俺が中学の時に住んでた近所を通りついた、お好み焼「さっちゃん」知る人ぞ知るお店らしい。独自の手法で何…

一日目。七名の受講者。神奈川、姫路、広島、浜松から。そして浜松からの人はなんと昨日一緒にいた安代のもとみやさんの親戚の方でした。日本もせまー！ 教室のほうは、生地の仕込から焼きまで。最終的には三枚同時に焼くところまでやりました。まあ明日に期…

広島では有名なパンやさんグリム童話にも出てくる「アンデルセン」ここのパンはうまいんだー。よく行ったっけ！

広島に降り立った。中学まで住んでた我が産まれ故郷広島！あーなつかしい。道やビルは新しくなっても土地の持っているものは変わるものではない、soul,mind。俺の中にも流れている！

銀座歌舞伎座向かいのいわて銀河プラザに行った。明日から八幡平フェア！出店者の安代の麹もとみやさん、加幸屋のぼるさん、お菓子の仙台屋さんとばったり！設営準備して食べに行った。まさか、銀座で飯くうなんて。明日からじゃんじゃん売ってね！三人はま…

新宿西口アイランドタワーにはよく行く。グリーン・ツーリズムでお世話になった、クラブツーリズム(旅行会社)もアイランドにある。北東北担当のAさんにあいにいった。ちょっと元気なかった。大丈夫だよ。いわてに遊びにおいで(^-^)v アイランドのすぐそばに…

品川駅で、凄く目立つ？(でかい)宣伝を見付けた。 紅葉の八幡平！東北へ誘致するJRの宣伝。やっぱり八幡平の紅葉は世界に誇れるものだ。(地球環境の教科書にも八幡平の紅葉がのってた) いったいどれくらいの人がこれを見て八幡平を認識し訪れるのだろうか。 …

雫石地産地消フェスティバルで、地産地消のたい焼きを発見した。南部小麦に卵、はちみつがいわてさんである。表示も分かりやすい。車による移動販売だ。上堂で炭火焼き備長屋という焼き鳥屋をやっている人らしい(ホーマックの入り口の交差点)。今度行ってみ…

雫石地産地消フェスティバルで、料理の鉄人和の「中村孝明」さんが来られた。料理のワンポイントアドバイス(だしの取り方。これはタイムリーであった)の講演や鉄人が作った「南部地鶏のひっつみ」1杯300円。味噌仕立てで上品な味であった。 町長は宣言した。…

明日、雫石の地産地消フェスティバルに行ってきます。夜バスで東京に向かい、11日の夜、東京からバスで広島に向かいます。3日間産まれ育った広島で勉強してくるぞ。 ところで、今回バスのチケットを「トラベルマーケット」という旅行業者に頼んだ。先日の起…

今日明日とオーロパーク(盛岡競馬場)でIBC祭りを行っている。見学にいった。滝沢のハンガリーレストランドゥナも出店。岩手山焼き走りに見立てた「溶岩クッキー」おすすめです。 お好み焼き、たこ焼ともに出店してたが、いずれも大行列でした。 今日は凄い人…

おりーぶといえばポパイ。ポパイといえばほうれんそう。ほうれんそうといえば西根。西根の美容室おりーぶさんにいった。先日の起業博の最優秀賞受賞者です。八幡平元気プロジェクトの会長でもあります。いつもお世話になってるんだなこれが。ユニバーサルデ…

３０年前に松尾村を題材にした山田洋次監督の映画「同胞」にでてた人の家にいった。「同胞塾」として山田洋次監督のてがみや当時の写真などが展示してある。山田ファンは必見です。でここに、焼き台があった。以前使ってらしい。貸してくれるらしい、ありが…

梱包材や機械などをみてきた、はしやつまようじ袋など用意するものたくさんありまんなー。バスセンターのたこ焼やさんにいった。藤原養蜂場の経営らしい。保健所で店の中でやる場合、なん箇所か同じ仕様でやる場合の許可があることが分かった。 四日の河北新…

盛岡で唯一？の屋台のおそばやさんにいった。50年前からやってるらしい。石鳥谷そばという、手打ちそば。繋ぎなしの十割そばです。おそばのめんは店主がこんなそばたべたことないとおもうよと言ったとおり確にでした。盛岡は保健所の許可が厳しいらしい。孤…

開業するには、いろいろ手続きが必要です。商工会に行って必要なことを教えてもらいました。保健所の許可(絶対です。ここをクリアしなければなにもできない)、税務署で開業の申請など。あと、商標登録も調べました。これも後から問題にならないようにね。や…

アネックスかわとくにいってきた。10月22日〜24日の出店決まりました。広告用の写真も渡してきました。銀だこさんとの食べ比べできるかと思ってたら撤退したらしいです。残念！

安代の加工やさん「加幸屋のぼる」に行ってきた。ここはまいたけの加工品などをつくっていて、わんだい農園という、楽しいこと大好きな場所です。起業家博にも出てました。まいたけドレッシングがおすすめです。10月22〜24日アネックスかわとくの八幡平フェ…

盛岡八幡のすずめというお好み焼き屋に行った。もんじゃ焼きが人気であった。それにしても、お好み焼き焼かせるのに焼き方説明なかったらわからへんのとちゃうか。もんじゃの説明はあるのに。やっぱお好み焼き教室も必要やね。

保健所に許可の確認に行った。いわてでは、臨時店舗の許可ではイベントや催事等、単発の営業しかできへんみたい。どうしたもんか。いい方法ないっすかね。

いつもお世話になっている材木町のしゃおしゃんに行った。この店は中国茶のお店で、地産地消の気仙茶も手掛けてる。起業家の先輩として、相談にのってもらった。しゃおしゃんに行くといつも元気をもらう。始めてあった人ともいろんな交流をする。そんな居心…

今日は起業家サロン参加。グリーンツーリズム時代の知り合いの松本りんご園さんのお話を聞いたりした。そのあと桜山神社の前の広島のお好み焼きやさんで食べた。懐かしい味だった。岩手ではお好み焼きの文化がないから大変だっておっしゃってた。皆もっと食…

今日はプレゼンです。お昼くらいらしい。お腹すいたところ、たこ焼食べてもらおう。 昨日テレビ岩手のニュースで紹介されたらしい、まつおさん連絡ありがとうございます。今日も一日楽しみましょう！

起業博のプレゼンは、たこ焼の実演を交えての説明がこうをそうしなんと優秀賞をいただきました。今回の起業博はいろんな出展のアドバイスや味や売り方のヒントをいただきました。デビューとしては上出来かな。関係者ならびに来場者の皆様ありがとうございま…

起業博の交流会始まります。福島先生の講演感動でした。俺も皆と感動したいです。

起業博でのたこ焼実演好評です。うれしいねー。取材もうけました。

おはよう！今から起業博です。ティーシャツにプリントとちらしと仕込みはやった。肝心なプレゼン資料がでけへんかった。うー(^_^;)。今日考えよ。