食品衛生管理者研修会

岩手県食品衛生協会岩手支部主催で研修会があった。衛生管理者として、注意しなければいけない食中毒などの予防などを教わった。腸内ビブリオ、サルモネラ、黄色ブドウ球菌、O157、ノロウィルスなど、それぞれの特性、予防方法。食べるものだけに衛生には気を付けて、絶対起こしてはならないようにする必要がある。ただ、お客さんが購入したあとの管理は出来ないので、その辺りの対処法もする必要があると。安心して食べれるようにつとめていきますう！